糖类水解条件:蛋白质水解的反应式[朗读]

糖类,蛋白质等要发生水解作用一定是要有水分子参与反应,比如一个链状蛋白质分子水解生成n个氨基酸分子,则要消耗n减1个水分子蛋白质在酶的作用下水解位点特定位点,发生复杂的有机反应,但是最终的反应原理和在酸或碱的条件差不多,基本都是提供水分子参与反应发生水解作用.所以糖类,蛋白质等只有在酶,酸或碱的条件下才能发生水解作用。