孜然藕片怎么做好吃，孜然藕片的家常做法

材料：猪大骨200克、藕100克、食盐10克、葱10克、姜10克、花雕酒20毫升、胡椒粉5克。
步骤：
1、锅中倒入油，锅内油至7成热时，放入姜末爆香，随即放入排骨，大火翻炒。
2、排骨外表有些金黄后，倒入适量花雕酒・，放入几片姜片，翻炒数下。
3、盖上锅盖5分钟，将烧好的开水浇入锅内，没过排骨，盖上锅盖，大火将其烧开。
4、大火烧开锅后，将火力转为小火，慢慢焖笃排骨45分钟。
5、45分钟后，发现排骨汤已经变成乳白色。
6、将切好的藕片放入排骨浓汤中。
7、将火力调成大火，煮开锅。
8、放入少许食盐后继续煮5分钟后出锅。