发芽的黄豆还能煲汤吗

发芽的黄豆还能煲汤。原因：黄豆芽是由黄豆发芽而成，在黄豆发芽过程中，营养成分会发生变化。研究发现黄豆芽既保留有黄豆的营养特点，同时也生出许多新的营养素。拓展内容：黄豆原产于中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。