你有多久没吃罐头了？说起罐头这个词，或许大家都觉得非常有年代感，但事实上罐头并未消失，产量和销量甚至都非常不错。
尤其是欧美等国家，对于罐头更是爱的深沉，根据一项调查显示，美国人每人每年能消费超过90公斤的罐头食品，欧洲人也不甘示弱，年均消费也在50公斤左右，然而中国作为世界上最大的罐头生产国，每人每年吃的罐头平均下来只有2盒，不超过8公斤。
大家说这真是“墙内开花墙外香”，为什么欧美人对罐头爱得深沉，而中国人自己生产的罐头，却不受中国人喜欢呢？
要知道，在2016年的时候，全世界所有类型的罐头生产总量将近5000万吨，而当年我国的产量就达到了1395万吨，是世界上最大的罐头生产国。
但后来，罐头行业发展遇到瓶颈，加上2019年疫情开始，我国的罐头生产便一直呈现下降趋势，但2021年仍然生产了832万吨罐头，出口额达到了32.18亿美元。
而外国人对于罐头的大量需求，避不开他们的饮食观念。相信不少读者都认为罐头是一种垃圾食品，因为在中国人从小接受的教育中，罐头是用防腐剂保鲜的，不能多吃，而且我们吃东西追求新鲜，因为新鲜的更营养，花更贵的钱买罐头，在老一辈人眼中是傻子行为。
其次，在上世纪70年代的时候，一瓶水果罐头能卖7、8毛钱，而一斤猪肉只要5毛钱，最贵也就1块多，在当时精打细算的长辈心中，吃罐头不仅傻，还奢侈，东北一带的读者应该深有体会，只有在小时候感冒发烧的时候，长辈才会买点黄桃罐头给生病的孩子吃。
但欧美人就没有这些观念了，在他们眼里罐头并非是垃圾食品，因为的水果或者肉类是趁着还新鲜的时候制作的，经过了高温杀菌等程序，营养流失也比较少。比如说用黄桃来制作罐头，里面的营养最多只流失10%，只要开盖后尽快吃完，营养损失并不算大。
而且根据我国食品安全国家标准里关于食品添加剂的规定，水果类罐头中不允许添加任何防腐剂，之所以罐头里的水果、蔬菜等不会变质，是因为采用了热力杀菌和密封工艺，因此他们觉得比较放心。
不过在中国人眼里，就算有国家规定，一些小作坊的制作的罐头里仍然会添加防腐剂，而且出于对一些食品的不信任，会本能地觉得罐头不值得买。
其次，罐头在国外的价格比新鲜蔬菜水果要更加便宜，比如被称为“蔬菜白金”的白芦笋，新鲜的500克最便宜也要4欧元，约等于人民币30块，有时候甚至要10欧元以上，也就是70多块钱，但500克的白芦笋罐头还不要1欧元。反正营养损失也不多，那为什么不选择便宜的呢？
而且外国人的买菜习惯和中国人不一样，我们可以每天下班去菜市场逛一圈，买一天的菜就行，新鲜又营养，但欧美人喜欢一个星期去一次超市，甚至更久，就算买了一个星期的菜，放冰箱里也容易坏，而罐头相对来说更耐储存。
第四，欧美许多人的工作地点距离家比较远，而在国外点过外卖的读者就知道，欧洲的外卖行业没有中国内卷那么严重，规定时间内不送到就可以投诉，在欧洲点一分外卖，最快也要一个半小时才能送到，因为他们一般规定在2个小时内送到就行。
而且相关部门还不允许他们骑电动车送外卖，认为不环保，所以外卖小哥要么骑自行车、滑板车，或者走路去送外卖。要是想让小哥快一点，消费者可以出钱让外卖小哥坐公交和地铁，但这样成本又会增加。
另外，欧美还有所谓的小费文化，给外卖小哥的小费一般在1-5欧元之间，有这个钱，白芦笋罐头都能买好几个了。
但对于中国人来说，与其去超市买几个冷冰冰的罐头，还不如在家用手机点外卖，用不了多久就能吃热乎的，外卖的种类还非常丰富，怎么看罐头都非常鸡肋。在网上买新鲜水果和蔬菜也很方便，能吃新鲜的，大多数中国人都不会再看罐头一眼。
所以也有罐头产商表示，中国生产的罐头“内销比外销要难的多”
