回答列表
凉拌鸡血。
贵阳特色小吃，名字已经很好的解释了它的做法，在很多火锅店就可以直接点到这道菜。用新鲜生鸡血加上酱油、醋等调味料，直接凉拌着吃。
由于是生食，所以一定要注意取用健康干净的食材。它具有凉血抗癌的作用，还能排出体内的有害物质，用贵州话说叫“打灰”
鸡血、猪血之类的血液食品，好像时有“清肺”这个功效的，但是大部分都是煮熟了吃，生吃的很少很少，主要还是怕卫生问题、寄生虫什么的。
凉拌生鸡血会不会致病这个问题，其实在2016年，《贵州省食品安全条例（草案）》就拟禁止餐饮服务单位经营生食畜禽血及生食畜禽肉。
贵阳特色小吃，名字已经很好的解释了它的做法，在很多火锅店就可以直接点到这道菜。用新鲜生鸡血加上酱油、醋等调味料，直接凉拌着吃。
由于是生食，所以一定要注意取用健康干净的食材。它具有凉血抗癌的作用，还能排出体内的有害物质，用贵州话说叫“打灰”
鸡血、猪血之类的血液食品，好像时有“清肺”这个功效的，但是大部分都是煮熟了吃，生吃的很少很少，主要还是怕卫生问题、寄生虫什么的。
凉拌生鸡血会不会致病这个问题，其实在2016年，《贵州省食品安全条例（草案）》就拟禁止餐饮服务单位经营生食畜禽血及生食畜禽肉。