“阴阳菜单”是什么？
阴阳菜单，是不良酒店专门制作的一种宰客菜单，即给顾客点菜时用价格便宜的菜单，而埋单时按价格贵的菜单结算。许多菜单是活页纸插在塑料套里，饭店会根据游客所点的菜品随机更换菜谱。这些酒店一般都是在旅游景区周边地区，很多农家院并没有名字，一块红色牌匾上直接涂上“农家饭”作为招牌，其目的是这样黑了你了，你都没地儿说理去。
有哪些阴阳菜单宰客现象？
1、宰客。
一些饭店提供的菜单并无价格，食客需要在点菜时与服务员确认价格。在一些菜谱中虽标记了价格，但价格在菜谱的照片中，不仔细观察很难发现。
2、专坑老外。
有一些小餐馆，同一间餐馆竟会出现两份菜单。“豪华版”配图菜单上的菜名有中英文对照，旁边却没有打印体的价格；而中文菜单相当简陋，只有光秃秃的菜名和标价。等到结账时不一样的菜单连要价都不同，专门给老外的“豪华版”价格竟比对中国人的要价高出20%-50%不等。
3、规避检查。
有一些酒店通过提供“阴阳菜单”是为了规避检查，面上的菜单，菜品价格都不贵，但是，高档菜不是没有了，只是不上菜单，只要客户提出要求，照样提供。