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容易患癌症的10个恶习：
1、常喝功夫茶：经常饮用高温(70℃以上)浓茶水，或饮用很烫的热汤;
2、经常熬夜：不仅因为种种原因熬夜，导致夜晚睡眠不足，而且常靠吸烟喝咖啡来提神;
3、憋大小便：因为不愿意在陌生的地方“解决”，你常常忍住便意长达几小时;
4、过敏体质：患有哮喘，或者对某些药物或化学试剂过敏;
5、胆固醇过低：血清胆固醇低于110mg/dl;
6、偏爱肉食：每天以猪、牛、羊等畜肉为主食的人，每顿饭无肉不欢;
7、癌症病人的子女：父母或者有血缘关系的亲属患有癌症;
8、夫妻一方患癌：夫妻双方同时或先后患癌，俗称“夫妻癌”;
9、高血压：肥胖、嗜酒、吸烟、食盐过多等能使血压升高;
10、维生素缺乏：不喜欢吃水果，偏食，或者饮食过于单一。
如果在3条以上，必须引起你对身体健康的足够重视，坚持体检，同时痛下决心改善身体状况。如果在5条以上，请多跟周围癌症病人聊聊，及时警醒吧！否则，10年后，癌症找上门来的几率将会很高。更重要的是，癌症具有遗传特征，伴侣也往往会因为共同过着不健康的生活而患上癌症，你的健康并不仅仅是个人的事情。
吃什么最致癌：
烧烤食物。
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等。因含有强致癌物3，4-苯并芘，不宜多食。
熏制食品。
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品。
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物。
霉变食物。
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。
1、常喝功夫茶：经常饮用高温(70℃以上)浓茶水，或饮用很烫的热汤;
2、经常熬夜：不仅因为种种原因熬夜，导致夜晚睡眠不足，而且常靠吸烟喝咖啡来提神;
3、憋大小便：因为不愿意在陌生的地方“解决”，你常常忍住便意长达几小时;
4、过敏体质：患有哮喘，或者对某些药物或化学试剂过敏;
5、胆固醇过低：血清胆固醇低于110mg/dl;
6、偏爱肉食：每天以猪、牛、羊等畜肉为主食的人，每顿饭无肉不欢;
7、癌症病人的子女：父母或者有血缘关系的亲属患有癌症;
8、夫妻一方患癌：夫妻双方同时或先后患癌，俗称“夫妻癌”;
9、高血压：肥胖、嗜酒、吸烟、食盐过多等能使血压升高;
10、维生素缺乏：不喜欢吃水果，偏食，或者饮食过于单一。
如果在3条以上，必须引起你对身体健康的足够重视，坚持体检，同时痛下决心改善身体状况。如果在5条以上，请多跟周围癌症病人聊聊，及时警醒吧！否则，10年后，癌症找上门来的几率将会很高。更重要的是，癌症具有遗传特征，伴侣也往往会因为共同过着不健康的生活而患上癌症，你的健康并不仅仅是个人的事情。
吃什么最致癌：
烧烤食物。
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等。因含有强致癌物3，4-苯并芘，不宜多食。
熏制食品。
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品。
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物。
霉变食物。
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。
《西安晚报》记者梁璠、实习生陈曦就这个问题采访了西安交大一附院医生：
七大“吃”出来的癌症
专家：反复煮食火锅易致癌。
西安交大一附院肿瘤外科主任医师王健生说，腌制、油炸、烧烤类食品都可致癌，应该少吃。另外，不少市民喜欢重复使用底料煮火锅吃，这也是不好的饮食习惯。
■腌制食品
王健生介绍，在致癌食品中，腌制食品居首位，比如腌制的酸菜咸鱼、咸蛋等食品。由于腌制食品中含有大量的盐分以及部分添加剂，食用后在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，应尽量少吃。
■油炸食品
油炸食品一般都要经过高温煎炸，一般煎炸不当过焦后，产生致癌物质多环芳烃。比如油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
■烧烤类食品
比如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等。王健生说，研究发现，烧烤不仅会减少蛋白质的利用率，造成营养缺乏，还容易产生致癌物质。烧烤过程中，肉中的脂肪会滴在炭火中被分解，再与肉中的蛋白质相结合，产生一种叫做苯并芘的致癌物质吸附在肉的表面，尤其是轻微烤焦的部位。
■霉变食品
专家介绍，黄曲霉素是医学界目前已知的最强烈的致癌物。医学界认为，黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。统计发现，在一些肝癌高发区，人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等，这类食品在制作过程中如方法不当，容易产生黄曲霉素。另外，受潮后发霉的米面、花生米等食品也易产生致癌物质。
■高温食品
高温食品致癌，这在日常生活中经常被市民忽视。比如在陕西省陕南地区，因为多吃麻辣烫等高温食品，所以食管癌多发。有一个小细节不得不提醒市民，不少市民喜欢在家自制火锅，往往第一顿吃完后，不舍得倒掉底料，留到第二顿甚至有的家庭会留到第二天继续煮食，王健生说这个做法非常错误，因为火锅底料中含有大量调料，多次高温煮烫易产生化学变化，从而产生致癌物质
■隔夜食品
隔夜食物有两大危害，首先是微生物繁殖，会导致食物变质；其次是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并有致癌风险。比如隔夜熟白菜和酸菜就会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
■吃肉多吃菜少
肉类热量较高，容易破坏人体肠道的内环境，从而导致肿瘤多发。建议市民尽量以蔬菜水果为主，适当减少肉量。
七大“吃”出来的癌症
专家：反复煮食火锅易致癌。
西安交大一附院肿瘤外科主任医师王健生说，腌制、油炸、烧烤类食品都可致癌，应该少吃。另外，不少市民喜欢重复使用底料煮火锅吃，这也是不好的饮食习惯。
■腌制食品
王健生介绍，在致癌食品中，腌制食品居首位，比如腌制的酸菜咸鱼、咸蛋等食品。由于腌制食品中含有大量的盐分以及部分添加剂，食用后在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，应尽量少吃。
■油炸食品
油炸食品一般都要经过高温煎炸，一般煎炸不当过焦后，产生致癌物质多环芳烃。比如油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
■烧烤类食品
比如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等。王健生说，研究发现，烧烤不仅会减少蛋白质的利用率，造成营养缺乏，还容易产生致癌物质。烧烤过程中，肉中的脂肪会滴在炭火中被分解，再与肉中的蛋白质相结合，产生一种叫做苯并芘的致癌物质吸附在肉的表面，尤其是轻微烤焦的部位。
■霉变食品
专家介绍，黄曲霉素是医学界目前已知的最强烈的致癌物。医学界认为，黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。统计发现，在一些肝癌高发区，人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等，这类食品在制作过程中如方法不当，容易产生黄曲霉素。另外，受潮后发霉的米面、花生米等食品也易产生致癌物质。
■高温食品
高温食品致癌，这在日常生活中经常被市民忽视。比如在陕西省陕南地区，因为多吃麻辣烫等高温食品，所以食管癌多发。有一个小细节不得不提醒市民，不少市民喜欢在家自制火锅，往往第一顿吃完后，不舍得倒掉底料，留到第二顿甚至有的家庭会留到第二天继续煮食，王健生说这个做法非常错误，因为火锅底料中含有大量调料，多次高温煮烫易产生化学变化，从而产生致癌物质
■隔夜食品
隔夜食物有两大危害，首先是微生物繁殖，会导致食物变质；其次是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并有致癌风险。比如隔夜熟白菜和酸菜就会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
■吃肉多吃菜少
肉类热量较高，容易破坏人体肠道的内环境，从而导致肿瘤多发。建议市民尽量以蔬菜水果为主，适当减少肉量。