回答列表
蔬菜（冬瓜、番茄、南瓜、黄瓜、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、莲藕、洋葱、茄子、马铃薯）、水果（苹果、梨、香蕉、桃、草莓、梅、李、柿子、葡萄、柑橘、柚子、柠檬）、豆类、蘑菇、竹笋、坚果类（杏仁、栗子、椰子）、茶叶、咖啡、葡萄酒等都属于碱性食物，它们富含钾、钠、钙、镁等金属元素，特别是海带和红薯更是强碱性食物。
在自然健康的状态，我们身体应当呈现弱碱性，也就是血液酸碱度（ph值）在7.4左右。当身体处此弱碱状态时，体内极为复杂的各种生化作用可以发挥极至。所有废物的排除，也能快速且彻底，不会累积在体内。相反地，如果摄取太多酸性食物，导致身体及血液转成偏酸性，久而久之，会导致器官衰竭，而衍生各种疾病。所以，我们吃东西要注意酸碱平衡，不能偏倚。
在自然健康的状态，我们身体应当呈现弱碱性，也就是血液酸碱度（ph值）在7.4左右。当身体处此弱碱状态时，体内极为复杂的各种生化作用可以发挥极至。所有废物的排除，也能快速且彻底，不会累积在体内。相反地，如果摄取太多酸性食物，导致身体及血液转成偏酸性，久而久之，会导致器官衰竭，而衍生各种疾病。所以，我们吃东西要注意酸碱平衡，不能偏倚。
碱性较强：海带、天然绿藻、田螺、黑木耳等等。
碱性中等：大豆、胡萝卜、西红柿、菠菜、油菜、苋菜、芹菜、榨菜、萝卜干、南瓜、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。
碱性较弱：赤豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱等、豆腐等豆类制品。
研究发明，多食碱性食物，可坚持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的干净剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。
碱性中等：大豆、胡萝卜、西红柿、菠菜、油菜、苋菜、芹菜、榨菜、萝卜干、南瓜、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。
碱性较弱：赤豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱等、豆腐等豆类制品。
研究发明，多食碱性食物，可坚持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的干净剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。