藕粉是一道治热解渴、有助消化的美味小吃，但是在进行冲泡时要掌握好方法，否则就会影响藕粉的口感和味道，以下是冲泡藕粉的方法步骤：
第一步：先加少量冷水（刚没过藕粉的量），然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止。
第二步：加入滚烫的开水（注意一定要是滚烫的开水），一边加一边搅拌。
第三步：快速搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。
其中要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。
没泡开的藕粉也是可以吃的，只是味道不佳。如果加滚烫开水后藕粉没有变成黏糊，建议将似水状的藕粉放入微波炉或蒸锅中加热至水开，就会变成粘稠状啦。