古代打仗，久攻不破的城池为什么不能绕过去

古代战争不能绕过城池，最根本的原因是生产力底下交通运输手段落后，不打下城池就更难保障后勤。
从军事上来说，绕过驻有重兵的城池就把自己的后方暴露在敌人的兵锋之下，这样你并不能全力向前进攻，因为后方往往有军队最薄弱的交通运输线。
历史上因为后方的粮道被断被洗劫，最终导致军队惨败的事数不胜数。比如官渡之战，曹操戒了袁绍的乌巢粮地。直接导致袁绍大军的崩溃，毕竟人一顿不吃饿的慌。
即使近代战争，没有十足的把握和军队战斗力绝对优势的情况下，战争决策者也不敢轻易把自己的后方暴露在敌人的面前。
相反的，如果能把这个城池围住，就算攻不下，里面的守军饿也能饿死。不过要耗费一点时间胶着。