白皮鸡蛋比红皮鸡蛋更有营养？怎么挑选鸡蛋

从鸡蛋的形成过程来看，鸡蛋的蛋壳和营养价值并没有什么关系，杀过鸡的人就知道，鸡蛋是鸡蛋形成的最后一道程序，杀鸡时鸡腹中还有很多未形成蛋壳的卵。
也就是说，鸡蛋的白皮还是红皮只跟鸡那段时间吃入的矿物质有关，红色蛋壳和白色蛋壳都是一样的，对于鸡蛋营养成分没有影响。