红烧豆腐的简单做法

红烧豆腐做为一道家常的经典的特色名菜，口味咸鲜，老少皆宜。
红烧豆腐的家常做法，比饭店做的更为简单好吃，香嫩入味，超级下饭。
红烧豆腐怎样做才嫩又不会碎呢？经常听大厨说：要用盐先腌一下，豆腐才会又好吃又入味。
红烧豆腐这样做才正宗，外香里嫩，好吃下饭，比大鱼大肉还解馋。
下面就说一下做红烧豆腐的具体制作骤：
第一步：豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色。
第二步：胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用。
第三步：在锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟。
最后一步：用水淀粉勾芡，淋上香油即可装盘了。