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充入的是氮气！影响薯片感官最重要的几个因素：一是受潮变软、二是油脂氧化变味、三是物理碾压变碎。
智慧的食品厂家想了几个办法：镀金属内膜的多层塑料密封包装有效密闭避潮、充入干燥的氮气防止氧化潮变、同时防止物理碾压，保持薯片的完整性。
主要就是为了防止被压碎，否则吃的就不是薯片了，而是薯片味道的小颗粒。当然，如果同时能让消费者觉得买的东西好多啊从而提高购买欲望，那是最好不过的事情了。事实上应该已经有厂家这么干，故意把气体充的更多一些，袋子做的更大一些，而薯片还是只有那么可怜的几块。当然，从物流成本上来看，也不一定合适了，因为这种密度很小的货物，物流是按体积收费而不是重量收费。所以到底合算不合算，还是需要仔细核算的。
智慧的食品厂家想了几个办法：镀金属内膜的多层塑料密封包装有效密闭避潮、充入干燥的氮气防止氧化潮变、同时防止物理碾压，保持薯片的完整性。
主要就是为了防止被压碎，否则吃的就不是薯片了，而是薯片味道的小颗粒。当然，如果同时能让消费者觉得买的东西好多啊从而提高购买欲望，那是最好不过的事情了。事实上应该已经有厂家这么干，故意把气体充的更多一些，袋子做的更大一些，而薯片还是只有那么可怜的几块。当然，从物流成本上来看，也不一定合适了，因为这种密度很小的货物，物流是按体积收费而不是重量收费。所以到底合算不合算，还是需要仔细核算的。