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禽流感期间鸡鸭和蛋能不能吃?h7n9禽流感传播途径有哪些
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禽流感期间鸡鸭和蛋可以吃,但是必须煮熟后再吃。
禽流感病毒普遍对热敏感,对低温抵抗力较强,65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活。因此,只要是从正规渠道进货且检疫是
安全
的禽类,经高温煮熟加工,就可放心食用。但家禽宰杀、加工生鲜鸡鸭时,具有一定风险,须注意个人防护,严格区分生熟处理区,并将禽类煮熟煮透。
h7n9禽流感是由h7n9亚型禽流感病毒引起的急性呼吸道传染病。主要经呼吸道传播,也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物感染,直接接触病毒也可感染。
2023-01-10 00:29:10
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