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小公鸡与老母鸡哪个的营养价值高
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一般来说,我们说的熬点鸡汤补补身体,指的是用老母鸡熬的鸡汤,老母鸡因为饲养
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比较长,肉多有嚼头,更劲道,也更有滋味,非常适合炖汤。
中医认为,鸡肉都具有温中益气、补精填髓、益五脏的功效,小公鸡和母鸡肉的营养价值虽然没有什么大的差别,但其食疗功效有些不同。公鸡肉适合大部分人群,特别是适合阳虚气弱的人食用,而且以炒食更加。
老母鸡特别适合产后乳少(产后15天内不要食用老母鸡)、年老体弱及久病体虚者食用,而且最好用炖、煮的方式,更能起到滋补的作用。
2023-01-10 16:07:21
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