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春天是养肝的最好季节?怎么食补

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中医提倡“春夏养阳”,春季人体阳气充实于体表,体内阳气还不足,阳气才刚刚开始生发,而同时肝气偏旺,脾胃功能稍弱,所以可以食用一些温补的食物,如韭菜、油菜、香菜、葱、姜、蒜等,以助长人体的阳气,增强抵抗力。
春季养生首先提倡的是晚睡早起。早春时候睡眠上应遵循“晚睡早起,与日俱兴”的原则。晚睡是相对冬季的“早睡晚起”而言,即便晚睡,也要在晚上23时之前上床,因晚间23点到次日凌晨3点是肝、胆的工作时间,如果这个时间不睡觉,就会使其工作负荷过大,久而久之就会损害肝脏。到了早晨,可以比冬季起得早一些,到户外去散散步,放松身体。
因为春季阳气生发速度开始多于阴气的速度,所以,肝阳、肝火也处在了上升的势头,需要适当地释放。肝喜疏泄,如疏泄不及则易导致心情抑郁,易使肝脏气血淤滞不畅而导致各种疾病,“怒伤肝”就是这个道理。进入春天后,保持心情舒畅,就能让肝火疏泄,肝气流畅,所以春季一定要心平气和、乐观开朗。
春季应适量进行户外运动。中医认为,肝主筋,坚持锻炼能舒筋活络,促进新陈代谢,令人肝气疏泄,阳气生发。运动虽好也要有度,过量运动反而会损耗阳气。每个人都应根据自身的身体状况选择适当的运动方式,例如散步、快走、慢跑、游泳、跳舞、瑜伽、打太极拳等。
中医认为肝开窍于目,如果肝的功能受到抑制,目失濡养,眼睛就会感觉干涩,甚至影响视力。同时,久视伤肝,肝通于目,用眼过度也会给肝带来伤害,所以春季养肝护眼必不可少。护眼首先要控制用眼时间,连续用眼1小时,要休息片刻。还可以用两手掌轻捂双眼,按摩眼睛周围穴位,使眼部气血通畅。另外,春天到郊外踏青视绿,登高望远,是消除眼疲劳的最好方法。特别是外出放风筝,可以将视线延伸转移至高远处,调节眼肌,帮助放松。
春季养肝的关键是保持营养均衡,蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养物质要保持合理的比例。另外,春季升温较快,较干燥,所以油炸、油煎、辛辣的食物一定要少吃。
(来源:湖南中医药大学第一附属医院)。
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