慢性肾病患者应保持低蛋白饮食。据估算，慢性肾衰患者每天摄入蛋白质为每公斤体重0.5-0.6克。对一般体质的患者来说，保证每天半斤牛奶、一个鸡蛋、一两廋肉是必要的。进食过多的高蛋白食物会增加肾脏负担，使尿素氮升高；而蛋白质摄入不足则会造成营养不良。
慢性肾病患者平时应少食豆类、豆制品及其他植物蛋白含量高的食物，如蘑菇、木耳、花生、瓜子等。植物蛋白是粗蛋白，进食植物蛋白后人体所产生的代谢废物较多，会加重肾脏的负担，使肌酐、尿素氮升高，病情恶化。
慢性肾衰患者常常伴有高血压病，低盐饮食有助于防止血压升高。对于伴有水肿的患者来说，低盐饮食尤显重要，水肿严重者对食盐的摄入更要严格限制。
应忌食辛辣刺激食品，尽量不吃辣椒、胡椒、咖喱、花椒、茴香、蒜苗等，忌食鱼蚌、蟹等海鲜，以及五香粉、香椿、香菜等。