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牛奶和酸奶,哪个的营养价值更高
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1
严格意义上讲,酸奶的营养价值低于牛奶。
因为,酸奶是以牛奶为原料,经乳酸菌等发酵而来,发酵过程是需要能量的,所以酸奶的营养价值略低于牛奶,但牛奶发酵后,将一些难于被
人体
吸收的成分降解为人体易于吸收的成分,而且,酸奶富含对人体有益的乳酸菌,对消化系统特别有好处的。
2023-01-11 18:59:19
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