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喝酒容易脸红的人正是代谢乙醛存在缺陷的人，这使得他们更容易受到乙醛的侵害——即便自我感觉没醉。许多人依据自己是不是醉倒来判断该不该继续喝，甚至有人认为经过一段时间的锻炼，酒量见长就没事了，这些都是不对的。其实，本来不胜酒力的人经过锻炼对酒精耐受了，反而会喝更多的酒，导致体内积累更多的乙醛，造成更大的危害，甚至引起食道癌。
首先明确一点，喝酒脸红不红是看人的肝脏对酒精的分解程度和速度。当人喝酒时，人体肝脏会分泌一种酶分解酒精，当然了这种酶的分泌速度也是因人而异的。分泌的快，分泌的多，那么肝脏对酒精的分解也就快，相对的那么这个人喝酒时就不容易脸红，就量也相对来说大些。如果肝脏分泌酶的速度慢，分泌的少，那么人体喝进去的酒精大多数未被分解，血液中的酒精含量就高，脸就容易红，相对来说这种人更容易醉酒，当然了酒量也少了。为了身体健康，喝酒要适可而止。
酒量和两个因素有关：第一是遗传，第二个是体重。当然，喝就脸红的原因也有两个，第一，体内缺乏分解酒精的酶，也就是我们常说的酒精过敏，这种人不能喝酒。第二种原因就是这个人比较少喝酒，体内的酶开始工作需要有个短暂的过程。所以脸红的人能喝这种说法不科学。
喝酒脸红与酒量大小无关。南昌市第一医院皮肤科主任杨建葆说，喝酒脸红其实与各人的血管特异性有关，有些人对酒精敏感，只要喝了一点酒，血管就会扩张，然后就会出现脸红的情况。