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椰汁为什么是白色的
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吃过新鲜椰汁的人都知道,椰汁是澄清的,而不是我们平时喝的那种乳白色的,那种是椰子肉压榨后得出的乳白色果汁,也叫椰奶椰浆或椰乳。
另外,椰子肉是否呈现果冻般的质感取决于它的成熟度,椰子在成熟的过程中果肉会逐渐变硬变脆,椰子却是在未老熟是呈现果冻般的质感。
还有,奶茶饮料中所放的椰果不是椰子肉制成,但确实取材于椰子,是由椰清(椰子水)提取制作而成。
因此,市面上卖的椰汁是椰浆,把从果肉榨出来的。如果进一步加工,就可以制成椰奶,是十分常见的植物蛋白饮料。类似的还有豆浆和豆奶。
2023-07-20 08:58:20
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吃过新鲜椰汁的人都知道,椰汁是澄清的,而不是我们平时喝的那种乳白色的,那种是椰子肉压榨后得出的乳白色果汁,也叫椰奶椰浆或椰乳。
另外,椰子肉是否呈现果冻般的质感取决于它的成熟度,椰子在成熟的过程中果肉会逐渐变硬变脆,椰子却是在未老熟是呈现果冻般的质感。
还有,奶茶饮料中所放的椰果不是椰子肉制成,但确实取材于椰子,是由椰清(椰子水)提取制作而成。
因此,市面上卖的椰汁是椰浆,把从果肉榨出来的。如果进一步加工,就可以制成椰奶,是十分常见的植物蛋白饮料。类似的还有豆浆和豆奶。
2023-01-15 08:05:31
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