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鱼肉里有什么营养
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鱼类脂肪含量一般较低,且含有较多的多不饱和脂肪酸,有些海产鱼类富含二十碳五烯酸(epa)和二十二碳六烯酸(dha),对预防血脂异常和心脑血管病等有一定作用。
鱼类蛋白质含量为15%—22%,品滚18%左右;脂肪含量约为1%—10%,不同种类的鱼含脂肪量有较大差异:碳水化合物的含量很低。在肉类脂肪中,只有鱼类脂肪富含epa和dha,它们对预防心血管疾病也很有帮助。
2023-01-15 02:27:09
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