澳大利亚移民政策对采矿工程专业的要求主要包括以下几个方面：
年龄要求：一般要求申请人的年龄在45岁以下。
学历要求：申请人需要具备采矿工程或相关专业的学士学位或以上学历。
工作经验要求：申请人需要具备在采矿工程领域一定的工作经验，通常要求至少有3年以上的相关工作经验。
英语能力要求：申请人需要证明自己具备一定的英语能力，通常要求达到雅思6.0或以上的水平。
职业评估要求：申请人需要获得澳大利亚工程师协会（engineering australia）的职业评估认证，以证明自己具备从事采矿工程领域工作的能力。
其他要求：申请人还需要满足健康和品行的要求，并且需要满足澳大利亚政府的其他综合要求，如品行、健康、年龄、财务等。
需要注意的是，澳大利亚移民政策对采矿工程专业的要求可能会随政策变化而变化，因此申请人需要随时关注最新的政策要求和申请条件，以便更好地准备申请材料。