靖州山核桃一般是在白露前后收获。收获的季节直接上山捡掉落的果实即可。
山核桃作为“靖州三宝”(杨梅、茯苓、山核桃)之一,已有300余年历史,素以仁好、质脆、味香、油重、味美而闻名全国,素有“南方山核桃之城”的美称。
山核桃是食疗佳品,经常吃山核桃不仅能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发,而且还能医治神经衰弱、记忆衰退等疾患,所以民间有“常食核桃油,白发老翁戏牦牛”的谚语。
山核桃作为“靖州三宝”(杨梅、茯苓、山核桃)之一,已有300余年历史,素以仁好、质脆、味香、油重、味美而闻名全国,素有“南方山核桃之城”的美称。
山核桃是食疗佳品,经常吃山核桃不仅能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发,而且还能医治神经衰弱、记忆衰退等疾患,所以民间有“常食核桃油,白发老翁戏牦牛”的谚语。