青椒肉丝怎么做先放肉丝还是青椒求具体步骤[朗读]

原料：
青椒丝、猪肉丝各100克，植物油5克，料酒、生抽、淀粉、郫县豆瓣酱、鸡精及盐适量。葱姜蒜切末。
做法:
1、.猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。
2、青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。
3、开大火烧热油，放入肉丝划散。
4、炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。
5、放入青椒丝，炒至断生。
6、倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。芡汁：水淀粉小半碗、盐半茶匙、糖半茶匙、酱油半汤匙。