大龙虾的做法是什么？做之前为什么要放尿

龙虾肉就会沾到尿液，就会有一股怪味，会失去它原有的鲜味还有香味，所以在做之前一定要把龙虾的尿给放干净了。
其实放龙虾的尿很简单，只要一根筷子就可以轻轻松松的搞定。
首先把龙虾翻过来，腹部朝上，用筷子插进龙虾的尾部，速度要快，这样尿液就会随着筷子流出来，这个动作要重复几次，很快尿液就可以排完，最后再用干净的水冲洗。
龙虾好不好吃，我觉得可能还和蘸料有关系。酒店的蘸料估计是有秘方的。