武冈铜鹅有什么特色？为什么这么有名

武冈铜鹅外貌清秀，体态呈椭圆形，具有体型中等、生长速度快、适应性强、肉质好等特点，制作为邵阳特色菜。鹅皮酥脆，卤鹅爽洁香软，黄焖鹅浓醇厚味。
武冈属“铜鹅之乡”，冠名“湖南农业三宝”之一，享有“世之名鹅” 美誉。自纳入国家级畜禽遗传资源保护名录后，2010年其活体、肉体相继被国家工商总局注册为原产地证明商标，2013 年续评为湖南省著名商标。
武冈铜鹅在历史上曾远销东南亚各地。加工制作的板鹅紫里透红，油香四溢。